花蓮東大門夜市 不一樣瘋味原住民美食

「馬告尬上豬」蔥捲餅。

原住民風味美食加進台灣傳統蔥油餅

有著異國風味的美食，在花蓮東大門

夜市吸引著當地人及遊客排隊等著。

看似平凡的這「蔥捲餅」，
有墨西哥捲餅的洋派架勢，但內藏滿滿的原住民風味，
在夜市開賣，許多人一試成主顧…。

阿傑說，
「阿美族人的飲食裡，希撈（silaw，生鹹豬肉）是最具代表，
它僅用鹽巴醃製，「原味」和「生食」可說是兩大特色，
然而現在很多人不生吃了，炒鹹豬肉也很好吃，
但熟了，保有它的原始風味，我還希望它不老也不柴，
所以，切成薄片來搭餅皮的薄脆…才有這些想法。」

入口後可感覺餅皮的嚼勁韌度，而內餡則有青蔥、蒜苗的嗆香稍稍竄出，

咬上一口豪邁吃、奔放咀嚼，每一口滋味緊密包覆，

是啊！「蒜苗鹹豬肉」蔥捲餅的夠勁讓人回味無窮，深獲多方好評。

對比於嗆而香的「蒜苗鹹豬肉」蔥捲餅，

而「馬告尬上豬」蔥捲餅則朝著更加清爽發想，

阿傑希望讓上門的客人吃到迥然不同的風味…。

《不一樣的瘋味．蔥捲餅》
▌ 營業時間：17:00～22:00
▌ 地址：東大門夜市 原民一條街交叉口 D22
▌ 公休日：無固定公休日
▌ 推薦：「蒜苗鹹豬肉」蔥捲餅、「馬告尬上豬」蔥捲餅、原味蔥油餅
▌ 備註：需時間等候。